Yohm

Petersplatz 3, 1010 Wien

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3 Gänge Dinner Menü

Aperitif

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Hausgebeiztes Königsmakrelensahimi
mit getrocknetem Miso und gegrillten Spargelsalat

***

Thai marinierter Wolfsbarsch gebraten und
Schneekrabben-Mangosalat
mit Chinesischem Wokgemüse

Oder

Japanisch mariniert und gegrilltes Rib Eye Steak
mit eingelegten Chinakohl dazu Zitrus-sojadip

***

Vanille –Kokos Souffle
mit Erdbeer-Perillakonfit

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Kaffee

€ 44,50 p.P.

Inklusive Kaffee sowie Aperitif oder Digestif.

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Restaurant

Restaurant Tester .wien
Gault Millau
falstaff
A la carte

Beschreibung

Im Restaurant Yohm präsentiert Ihnen mein Team eine neue Art der asiatischen Küche, die ich in Städten wie London, New York oder Hong Kong erstmalig erleben durfte. Es wurde bewusst kein spezieller Teil Asiens hervorgehoben, sondern interessante Gerichte und Getränke aus verschiedensten Regionen dieses kulinarisch so faszinierenden Kontinents gewählt.

Andreas Fuchs und sein Team bereiten Ihnen Gerichte zu, die einen direkten Bezug zu originalen Gerichten aus Asien herstellen. Diese traditionellen Gerichte werden aber nach modernsten Gesichtspunkten aus besten Zutaten, geschmacksintensiv, gesund, fettarm und vitaminreich zubereitet. Der Eigengeschmack, die Klarheit der Gewürze und die Frische der Produkte müssen immer im Vordergrund stehen.

Diese Basis gepaart mit aufmerksamen, westlichem Service, exzellenten Weinen, sowie einer Auswahl an Spitzentees und Sakes, sollen es Ihnen ermöglichen, auf Ihrer kulinarischen Reise nach Asien dieser so komplexen Kultur näherzukommen.

In den Sommermonaten bieten wir unseren Gästen Kulinarik vom Feinsten unter freiem Himmel in unserem Schanigarten am Petersplatz.

Ich hoffe, Sie genießen Ihren Besuch genau so, wie wir es genießen, Sie zu verwöhnen.
Ihr Klaus Piber

Gästekritiken

  1. Monika

    Samstag abends im Garten, der Wein aus der Bestellung wurde vergessen, das Service leider grundsätzlich nicht sehr aufmerksam (zugegebenermassen war der Garten voll), das Essen wie erwartet, ausgezeichnetes Sushi, solider Fisch, mittelmässiges Curry.
    In Summe fanden wir das Preis-/Leistungsverhältnis nicht mehr perfekt.

  2. Skalnik Anton

    wie immer ein ausgezeichnetes Essen,sofortige Reaktion bei einem kleinen Problem, tolles promtes Service, wunderbarer Ausblick vom ersten Stock > was will man mehr

  3. Ernest

    Das Beef war für meinen Geschmack zu durch und die Nachspeise hat noch Luft nach oben, ansonsten ausgezeichnet.

  4. Josie

    Alles ausgezeichnet. Auch meine Freundin, für die die moderne asiatische Küche neu war, hat alles probiert und genoßen. Vielen Dank!

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