Sakai taste of Japan

Florianigasse 36, 1080 Wien

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3 Gänge Dinner Menü

Japanische Märchenwelt
Augenschmaus und Gaumenfreude
ein märchenhaftes Menü in drei Gängen von Hiroshi Sakai zur Ausstellung „Japanische Märchenwelt“ von Takako Matsukawa

Ihr Menü „Mukashi Banashi II“

Kobachi
Gruß aus der Küche

*****

Nasu no Toridashi Jelly
gelierte Hühnerconsommé | Melanzani | Wakame-Alge

*****

Shake no Kōsō Mushi
Lachs gerollt | Lachspastete | Spargel (kalt serviert)

*****

Gyūniku no Tsutsumi Age
Rindfleisch in Kartoffelteig gebacken | original Currysauce | serviert mit Butterreis

*****

Kaffee

€ 34,50 p.P. 
Sakebegleitung 3x50ml €16,00 

Mukashi, mukashi, ojiisan to obaasan ga imashita. / Vor langer, langer Zeit lebten ein alter Mann und eine alte Frau. – So beginnen viele Märchen in Japan und so heißt auch das Menü zur Ausstellung „Japanische Märchenwelt“ von Takako Matsukawa im Restaurant Sakai.

Inklusive Kaffee sowie Aperitif oder Digestif.

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Restaurant

Restaurant Tester .wien
Gault Millau
falstaff
A la carte

Beschreibung

Im Sakai erwartet Sie ein besonderes, kulinarisches Erlebnis: traditionelle japanische Küche modern interpretiert von Küchenchef Hiroshi Sakai

Ob à la carte oder in Form eines Kaiseki-Menüs – hier können Sie Köstlichkeiten aus Japan genießen. Besonderen Wert legt der Küchenchef auf frische, saisonale Zutaten, um Ihnen die Feinheiten der japanischen Küche, die weit über Sushi hinausgehen, näher zu bringen. Passend zu den Speisen bietet das Sakai eine große Auswahl an mehr als 40 verschiedenen Sake, sowie Shōchū und Whisky.

Gästekritiken

  1. Sabine

    Wir waren zum Sushi-Brunch. Die Miso-Suppe ausgezeichnet. Das kalte Buffet überschaubar aber sehr lecker. Das warme Buffet war wie schon andere erwähnten keine Offenbarung. An dem könnte man arbeiten. Das Service sehr nett und das Ambiente in Ordnung. Preis/Leistung okay.

  2. Eckhard Waasmann

    Andrea und Eckhard Waasmann aus Rosenheim sind begeistert von der sehr ansprechenden Gestaltung und dem Ambiente, aber vor allem vom erstklassigen Essen. Es ist der Wahnsinn. Hiroshi Sakai ist ein Meister. Vielen, vielen Dank für alles. Wir kommen immer wieder gerne zurück, wann immer wir in Wien sind…

  3. tatiana

    Alles war sehr lecker, wie immer.

  4. Hochmeister

    Sehr guter sushibrunch

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