DiningRuhm

Lambrechtgasse 9, 1040 Wien

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3 Gänge Dinner Menü

Das DiningRuhm wird am 16.6.2018 2 Jahre alt!

Zur Feier des Tages serviert das DiningRuhm die besten Speisen aus den vergangenen 2 Jahren in
einem Familystyle Menü.

Beim Family Style werden die Speisen, ab 2 Personen, in der Tischmitte serviert,
sodass jeder 2 verschiedene Speisen probieren kann.

Sashimi “Ruhm Style”
Österreichisches Lachsforellen Sashimi |
Yuzu Soja Sauce | Sesam

und

Yellowtail Jalapeno
Kingfish Sashimi | Koriander | Yuzu Soja Sauce |
Jalapeno Chili

*****

Babyspinach Truffle Salad
Babyspinat | Shiitake Pilze | Yuzu Trüffel | Dressing

und

Tiger Prawn Kataifi
Black Tiger Garnelen im Kataifi Teig | Blattsalat
Spicy Lemon Dressing | Creamy Wasabi

*****

Rib Eye Steak
Gegrilltes Rib Eye Steak von der österreichischen Kalbin
Natural Fries | Chili Anticucho Sauce

und

Pork Belly
Tullnerfelder Schweinebauch | Spicy Miso Sauce | Chili
Frühlingszwiebel | rote Zwiebel | Süßkartoffelpüree

serviert ab 2 Personen

€ 34,50 p.P.

Inklusive Kaffee sowie Aperitif oder Digestif.

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Restaurant

Restaurant Tester .wien
Gault Millau
falstaff

Beschreibung

Das DiningRuhm bietet einen modernen Küchenstil der sich aus japanisch-peruanischen Rezepten und österreichischen Qualitätsprodukten zusammensetzt.

Marcel Ruhms einzigartige Interpretationen, darunter Sashimi von der österreichischen Lachsforelle, Meeresfische wie der Gelbflossenthunfisch mit Jalapeños, Grillgerichte wie das Kamptaler Straußenfilet mit peruanischer Anticucho-sauce sowie Tullnerfelder Pork Belly mit Spicy Miso Sauce dürfen auf der Karte nicht fehlen.

Die exquisite Wein- und Sake Karte wird von unserer Sommeliere Jaqueline Kubala laufend aktualisiert. Auf unserer Abendkarte gibt es alle vier Wochen Neues zu entdecken.

Gästekritiken

  1. Verena

    Unglaublich gutes Essen, außergewöhnlich kombinierte Zutaten, in schönem Ambiente, mit perfektem Service.
    Wir kommen wieder!

  2. franz heinschink

    Ausgezeichnet

  3. Johannes Majer

    Das Menü war ausgezeichnet, jeder Gang hervorragend und das Service ebenfalls bestens. Wir kommen wieder auch wenn das Lokal für uns nicht gerade am Weg liegt.

  4. Andrea

    Herrliches Essen mit hervorragenden Kombinationen, aufmerksamer Service, angenehmes Ambiente, nur die Tische stehen relativ eng beisammen.

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