DiningRuhm

Lambrechtgasse 9, 1040 Wien

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Dinner & Lunch Menü

Dinner

Sashimi “Ruhm Style”
Österreichisches Lachsforellen Sashimi | Yuzu Soja Sauce | Sesam

und

Yellowtail Jalapeno
Kingfish Sashimi | Koriander | Yuzu Soja Sauce | Jalapeño Chili

*****

Babyspinach Truffle Salad
Babyspinat | Shiitake Pilze | Yuzu Trüffel Dressing

und

Tiger Prawn Kataifi
Black Tiger Garnelen im Kataifi Teig | BlattsalatSpicy Lemon Dressing | Creamy Wasabi

*****

Rib Eye Steak
Gegrilltes Rib Eye Steak von der österreichischen Kalbin | Natural Fries | Chili Anticucho Sauce

und

Pork Belly
Tullnerfelder Schweinebauch | Spicy Miso Sauce | Chili | Frühlingszwiebel | rote Zwiebel | Süßkartoffelpüree

*****

Whiskey-Zimt Cappuccino
Kaffeecreme | Schoko Crumbles | Vanilleeis | Whiskeyschaum | Zimt

und

Passionsfrucht Crème brûlée
Passionsfrucht | Mangoschaum

3 Gänge ohne Zwischengang € 29,50 p.P.
4 Gänge mit Zwischengang € 36,50 p.P.

Bei diesem Spezialmenü werden die Gerichte “Family Style“ in die Tischmitte serviert, sodass man 2 verschiedene Speisen pro Gang genießen kann. Das Menü kann ab 2 Personen bestellt werden.

REGEL 1 – AB 20 UHR:
Wenn du einen Tisch ab 20 Uhr reserviert hast, dann ist er ganz deiner, auch bis in die Nacht hinein.

REGEL 2 – VOR 20 UHR:
Wenn deine Tischreservierung vor 20 Uhr beginnt, gilt sie für 2 Stunden. Da kann also nach 2 Stunden jemand anderer denselben Tisch bekommen und wir bitten dich dann an die Bar.

AUSNAHME – WEIL DU ES BIST:
Im Leben und besonders im DiningRuhm gibt es für alles eine Lösung. Wenn du deinen Tisch länger als 2 Stunden haben möchtest, lass uns das im Feld „Besondere Wünsche“ gleich bei deiner Reservierung wissen. Wir versprechen dir nichts, aber wir werden uns bemühen.

xxx

Lunch

Curry-Banana Soup
Bananen Currycremesuppe
Bananen Tempura Spieß

*****

Pork Belly
Tullnerfelder Schweinebauch | Spicy Miso Sauce
Chili | Frühlingszwiebel | Rote Zwiebel | Süßkartoffelpüree

*****

Whiskey-Zimt Cappuccino
Kaffeecreme | Schoko Crumbles | Vanilleeis
Whiskeyschaum | Zimt

 2 Gänge ohne Dessert € 14,50 p.P.
3 Gänge mit Dessert € 21,50 p.P.

Inklusive Kaffee sowie Aperitif oder Digestif.

Römerquelle Logo
Ramazzotti Logo
Römerquelle Flasche
Ramazzotti Flasche

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Restaurant

Restaurant Tester .wien
Gault Millau
falstaff

Beschreibung

Das DiningRuhm bietet einen modernen Küchenstil der sich aus japanisch-peruanischen Rezepten und österreichischen Qualitätsprodukten zusammensetzt.

Marcel Ruhms einzigartige Interpretationen, darunter Sashimi von der österreichischen Lachsforelle, Meeresfische wie der Gelbflossenthunfisch mit Jalapeños, Grillgerichte wie das Kamptaler Straußenfilet mit peruanischer Anticucho-sauce sowie Tullnerfelder Pork Belly mit Spicy Miso Sauce dürfen auf der Karte nicht fehlen.

Die exquisite Wein- und Sake Karte wird von unserer Sommeliere Jaqueline Kubala laufend aktualisiert. Auf unserer Abendkarte gibt es alle vier Wochen Neues zu entdecken.

Gästekritiken

  1. Verena

    Unglaublich gutes Essen, außergewöhnlich kombinierte Zutaten, in schönem Ambiente, mit perfektem Service.
    Wir kommen wieder!

  2. franz heinschink

    Ausgezeichnet

  3. Johannes Majer

    Das Menü war ausgezeichnet, jeder Gang hervorragend und das Service ebenfalls bestens. Wir kommen wieder auch wenn das Lokal für uns nicht gerade am Weg liegt.

  4. Andrea

    Herrliches Essen mit hervorragenden Kombinationen, aufmerksamer Service, angenehmes Ambiente, nur die Tische stehen relativ eng beisammen.

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