DiningRuhm

Restaurant Tester .wien
Gault Millau
falstaff

Das Restaurant

Das DiningRuhm bietet einen modernen Küchenstil der sich aus japanisch-peruanischen Rezepten und österreichischen Qualitätsprodukten zusammensetzt.

Marcel Ruhms einzigartige Interpretationen, darunter Sashimi von der österreichischen Lachsforelle, Meeresfische wie der Gelbflossenthunfisch mit Jalapeños, Grillgerichte wie das Kamptaler Straußenfilet mit peruanischer Anticucho-sauce sowie Tullnerfelder Pork Belly mit Spicy Miso Sauce dürfen auf der Karte nicht fehlen.

Die exquisite Wein- und Sake Karte wird von unserer Sommeliere Jaqueline Kubala laufend aktualisiert. Auf unserer Abendkarte gibt es alle vier Wochen Neues zu entdecken.

Bewertungen

  1. Verena findet das Restaurant DiningRuhm verdient
    23. Juni 2018

    Unglaublich gutes Essen, außergewöhnlich kombinierte Zutaten, in schönem Ambiente, mit perfektem Service.
    Wir kommen wieder!

  2. franz heinschink findet das Restaurant DiningRuhm verdient
    20. Juni 2018

    Ausgezeichnet

  3. Johannes Majer findet das Restaurant DiningRuhm verdient
    20. Juni 2018

    Das Menü war ausgezeichnet, jeder Gang hervorragend und das Service ebenfalls bestens. Wir kommen wieder auch wenn das Lokal für uns nicht gerade am Weg liegt.

  4. Andrea findet das Restaurant DiningRuhm verdient
    2. April 2018

    Herrliches Essen mit hervorragenden Kombinationen, aufmerksamer Service, angenehmes Ambiente, nur die Tische stehen relativ eng beisammen.

    1. Sascha Ruhm sagt dazu 3. April 2018

      Liebe Andrea!

      Vielen Dank für Ihr Feedback!
      Die wenigen verfügbaren Plätze sind während der Restaurantwochen und Culinarischen Kostproben sehr beliebt.
      Durch viele 2er Reservierungen kommt es vor, dass gerade in dieser Zeit die Tische ein wenig enger als gewohnt stehen.

      Bis bald im DiningRuhm und beste Grüße!
      Team DiningRuhm

  5. Elke Bayer findet das Restaurant DiningRuhm verdient
    26. März 2018

    Top Küche, Top Service!
    Wir waren begeistert und kommen sicher wieder!

  6. Traude Müller findet das Restaurant DiningRuhm verdient
    26. März 2018

    Tolle Fusionsküche und bester Service

  7. Melanie findet das Restaurant DiningRuhm verdient
    25. März 2018

    Raffinierte Abstimmung der asiatischen & österreichischen Geschmäcker. Vorgeschlagene Weinbegleitung gut gewählt und mal was anderes! War sicher nicht der letzte Besuch!

  8. Wolfgang Pably findet das Restaurant DiningRuhm verdient
    25. März 2018

    Das Ambiente ist durchaus ansprechend, das Service etwas verbesserungswürdig. Die Speisen sind sehr gut und schön angerichtet.

  9. Wiengast findet das Restaurant DiningRuhm verdient
    24. März 2018

    Hervorragende Speisen, alles perfekt temperiert, die Zusammenstellung durchdacht und Eigenkreiert. Höchstes Lob dafür!

    Einzig das Service hat noch Potential nach oben, Wasser wurde zweimal vergessen. Der Nebentisch hatte uns bei der Menüfolge zeitlich überholt. Eine halbe Stunde auf den nächsten Gang zu warten, ist eindeutig zu lange bei der zeitlichen Vorgabe von 2 Stunden, vor allem, wenn später kommende Gäste schon lange mit dem nächsten Gang anfangen, das geht gar nicht!

  10. Anna findet das Restaurant DiningRuhm verdient
    23. März 2018

    Schönes Ambiente, wunderbares Essen – Hut ab, sehr freundliches und aufmerksames Personal.
    Bier haben wir nicht getrunken – daher keine Bewertung

  11. marc findet das Restaurant DiningRuhm verdient
    21. März 2018

    Superfreundliches Personal und noch besseres Essen – was will man mehr…
    Die Weinkarte war übersichtlich und etwas teuer.

    insgesamt ein sehr gelungener abend- eine absolute empfehlung!

  12. Alfred Wojda findet das Restaurant DiningRuhm verdient
    19. März 2018

    Exzellente Speisen, geschmacklich ein Traum.
    Herr Sebastion,überaus nette und kompetente Bedienung. Wir kommen sicher wieder!!

  13. Agnes findet das Restaurant DiningRuhm verdient
    26. Februar 2018

    Sehr gute Speisen. Freundliches Personal. Es war sehr schön. Wir kommen wieder.

  14. Katharina Tarmann-Droescher findet das Restaurant DiningRuhm verdient
    26. Februar 2018

    Alles in allem ein sehr positives Erlebnis. Sehr feines Essen, ein schönes Weinangebot, ein zuvorkommender Service – wir kommen wieder.

  15. Simone findet das Restaurant DiningRuhm verdient
    25. Februar 2018

    Sehr kompetenter, persönlicher Service. Personal zuvorkommend, freundlich und aufmerksam und die Chefs sehr kommunikativ.
    Essen abwechslungreich, ansprechend angerichtet und einfach nur köstlich.

  16. Elisabeth findet das Restaurant DiningRuhm verdient
    25. Februar 2018

    Wir waren im Rahmen der Wiener Restaurantwoche im DiningRuhm. Das Essen war sehr gut, der Service überaus aufmerksam – insgesamt ein gelungener Abend. Vielen Dank dafür!

  17. Richard Kornfeld findet das Restaurant DiningRuhm verdient
    25. Februar 2018

    tolles Konzept, Geschmack und Speisen-und Getränkeauswahl sehr gut, Service sehr aufmerksam und freundlich, kommen bestimmt wieder, macht weiter so

  18. Rosita Seeger findet das Restaurant DiningRuhm verdient
    24. Februar 2018

    Sehr gute Speisen. Freundliches und kompetentes Personal. Wir waren im Rahmen der Restaurantwoche im DiningRuhm und hatten einen sehr schönen Abend.

  19. Gabriele Allmer findet das Restaurant DiningRuhm verdient
    24. Februar 2018

    Wunderbares stimmiges Ambiente, herrliche Speisen mit einzigartigen Geschmackserlebnissen und kompetentes sympathisches Service!

  20. Barbara findet das Restaurant DiningRuhm verdient
    24. Februar 2018

    Toller Abend – tolle Gastgeber!!! Wir waren schon einmal im Dining Ruhm und haben die Wiener Restaurantwochen dazu genutzt, diesem Lokal wieder einen Besuch abzustatten .. und es hat sich wieder voll und ganz ausgezahlt! Einzigartig zubereitete Speisen in einem gemütlichen Ambiente.
    Gerne nehmen wir die Fahrt vom Waldviertel nach Wien in Kauf, um einen genussvollen Abend zu verbringen.
    Großes Lob an die Küche und den Service! Solch Restaurants braucht es – macht weiter so!!!

  21. oliver ly findet das Restaurant DiningRuhm verdient
    24. Februar 2018

    Tolles Konzept und sehr bemühtes Personal in allem ein sehr angenehmer Abend.Ich werd es aufjedenfall wiederbesuchen.

  22. G.R. findet das Restaurant DiningRuhm verdient
    24. Februar 2018

    Ganz ausgezeichnete Küche, charmante Bedienung – ein mehr als gelungener Abend!

  23. Hans Schmit findet das Restaurant DiningRuhm verdient
    24. Februar 2018

    Von Beginn weg ein toller Abend – zuvorkommende Bedienung, guter Aperitiv und frischgezapftes Bier – und dann begann ein fulminantes Essen. Die Sashimi von der Lachsforelle und vom Kingfish waren sensationell. Wir haben sogar Brot für die Saucen/Marinaden nachgeordert (!). Der Upgrade auf ein 4-Gang Menü war günstig und so ging’s mit Tiger Prawn Kataifi sowie Babyspinach Truffle Salad weiter! Wahrer „Gaumensex“ was da auf den Teller kam. Und nach den sehr, sehr guten Hauptspeisen wurde das Menu durch ein außergewöhnliches Dessert grandios abgerundet (Passionsfrucht Creme Brulee, Whiskey-Zimt Capuccino). Wie gesagt, das ist Kochkunst auf sehr, sehr hohem Niveau. Wir haben uns ins Essen verliebt!

    Hans, 57

  24. Roman Brunner findet das Restaurant DiningRuhm verdient
    23. Februar 2018

    ein überaus nettes Lokal, toller Service – sehr bemüht und engagiert, das Ambiente war sehr gemütlich und entspannt, das Menü für die Wiener Restaurant Woche ist bestens gewählt, es hat uns beiden sehr gut geschmeckt! Vielen Dank und weiter so! 🙂

  25. Johannes findet das Restaurant DiningRuhm verdient
    23. Februar 2018

    Ausgezeichnet umgesetzte asiatische Küche mit großartigen Grundprodukten. So ist ein ausgezeichnet Abend garantiert. Besonders aufmerksam war auch das Service Team welches die vionphile Ausrichtung mit spannenden Weinen unterstrich. Werfen Sie einen Blick auf die Raritäten-Weinkarte!

  26. Peter B. findet das Restaurant DiningRuhm verdient
    23. Februar 2018

    Es war wieder ein super toller Abend in schönem Ambiente mit klasse Service und einer Küche, welche die Haube wirklich verdient!
    Insbesondere die Möglichkeit, ab zwei Personen praktisch die ganze Speisekarte im „Family-Style“ (Essen in Tischmitte serviert) zu genießen macht das Essen zum Erlebnis.
    Die Qualität, Anmutung beim Anrichten und erst recht der Geschmack überzeugen auf ganzer Linie.

  27. Natalie findet das Restaurant DiningRuhm verdient
    23. Februar 2018

    Ausgezeichnete Küche, fabelhaft gewürzt. Der Service ist sehr zuvorkommend. Wir hatten einen tollen Abend und kommen gerne wieder.

  28. Ulli findet das Restaurant DiningRuhm verdient
    23. Februar 2018

    Unwahrscheinlich gutes Essen – jeder Gang war ein Erlebnis! Faszinierende kulinarische Kombinationen in ausgezeichneter Qualität, begleitet von freundlicher Bedienung in nettem Ambiente. Wir kommen definitiv wieder

  29. Elise findet das Restaurant DiningRuhm verdient
    22. Februar 2018

    Großartige Küche, jede Speise ein Genuss, perfekt zubereitet. Dazu junges Personal, das offensichtlich gerne Gäste verwöhnt. Ein rundum schöner Abend!

  30. Alex findet das Restaurant DiningRuhm verdient
    22. Februar 2018

    Ausgezeichnete Küche, von den Vorspeisen bis zum Dessert. Auch das Konzept von allem etwas zu kriegen eine gute Idee.
    Nettes Ambiente, guter Service. Alles in allem – top.

  31. Daniela findet das Restaurant DiningRuhm verdient
    22. Februar 2018

    Super Essen, sehr guter Service – sind halt beide durch eine gute Schule im Landhaus Bacher gegangen. Fleischqualität top, Weinkarte Respekt … und die Aromen super ! Gerne wieder und eine Empfehlung wert.

  32. Clemens findet das Restaurant DiningRuhm verdient
    22. Februar 2018

    Leider war der Tisch genau vor dem Personalraum aus dem jedes Mal ein kalter Luftzug kam wenn jemand rein- oder rausging!
    Jedoch: Bester Schweinebauch meines Lebens!

  33. Tom findet das Restaurant DiningRuhm verdient
    22. Februar 2018

    Tolle asiatisch-österreichische Fusionsküche!

  34. Gabriele findet das Restaurant DiningRuhm verdient
    22. Februar 2018

    Waren gestern im Zuge der Restaurantwochen zum ersten Mal im Dining Ruhm. Haben ausgezeichnet gegessen und das Service war sehr aufmerksam und nett. Werden sicher wieder kommen

  35. Danzinger findet das Restaurant DiningRuhm verdient
    21. Februar 2018

    Tolles Dinner!

  36. Herbert findet das Restaurant DiningRuhm verdient
    21. Februar 2018

    Meine Frau und ich haben ein in der Zusammenstellung sowie in der Qualität hervorragendes Viergangmenü genossen und auch die Weinbegleitung war passend.
    Die Bedienung war ausgezeichnet, den halben Punkt Abzug gibt es nur für die Frage einer Serviererin, ob wir für den nächsten Gang neue Teller wollen, was wir eigentlich als selbstverständlich hielten.
    Die Bierqualität können wir nicht beurteilen weil wir keines tranken.
    Wir werden sicher wieder kommen.

  37. Martina findet das Restaurant DiningRuhm verdient
    21. Februar 2018

    Wir hatten einen sehr entspannten und schönen Abend im Dining Ruhm. Sogar mit einer Geburtstagsüberraschung! Echt spitze!!

  38. s. k. findet das Restaurant DiningRuhm verdient
    21. Februar 2018

    sehr gutes essen!

  39. Karin findet das Restaurant DiningRuhm verdient
    20. Februar 2018

    Super Essen, sehr netter Service. Mal was ganz anderes. Waren sehr begeistert.

  40. schanuel findet das Restaurant DiningRuhm verdient
    28. Januar 2018

    schöner abend, feiner service. eierlikör-brulée nicht ganz nach meinem geschmack – dafür sashimi, spinat, schweinebauch vom allerfeinsten!

  41. Eveline Rac findet das Restaurant DiningRuhm verdient
    28. Januar 2018

    Sehr angenehme Atmosphäre
    Service Top
    Das 4gang RMenü war sehr gut
    Die Dressings einfach göttlich
    Weinauswahl top
    Der 2ließ nicht lange auf sich warten,
    Es gab noch ein paar Köstlichkeiten die ich noch nicht gegessen habe,bzw. noch mal essen wollte

  42. Christine findet das Restaurant DiningRuhm verdient
    28. Januar 2018

    Sehr interessantes Essen und extrem freundliches Personal. Gerne wieder.

  43. Gerhard Pacak findet das Restaurant DiningRuhm verdient
    27. Januar 2018

    Ausgezeichnet zubereitetes Menü, sehr gute Weine und eine super nette Betreuung. Auch das Lokal hat uns sehr gefallen. Ein perfekter Abend.

  44. Alinea findet das Restaurant DiningRuhm verdient
    27. Januar 2018

    Essen schmeckte echt sehr gut, aber irgendwas liegt mir noch im Magen (vielleicht Fritierfett von Garnelen, oder Bananen?), schade. Service sehr gut. Unterhaltung Schwierig (ich mag nicht am Tisch schreien müssen, wenn ich mit meinem Mann reden möchte, und auch nicht unbedingt die Gespräche von Nachbarn hören müssen, die offenbach das selbe „Problem“ hatten. Sollten wir wieder im Dining-Ruhm kommen, dann werde ich unbedingt ein Tisch nicht Direkt unter dem Ventilator bestellen.

    1. Team DiningRuhm sagt dazu 30. Januar 2018

      Alinea vielen Dank für Ihr Feedback und dem damit verbundenen Besuch im DiningRuhm.
      Wir freuen uns sehr dass unser Restaurant immer beliebter wird und gerade mit den Culinarischen Kostproben sehr gut gebucht ist. Ich bitte um Verständnis, dass gerade in der beliebten Zeit von 19:00 bis 21:00 Uhr viele Gäste unser beliebtes „Family Style“ Konzept nutzen und ausgelassen ihre Speisen oder das ganze DiningRuhm „Family Style“ Menü in der Tischmitte teilen. Diese Stimmung im Restaurant ist erwünscht und es darf gefeiert und geteilt werden. Etwas ruhiger ist es dagegen von Dienstag bis Donnerstag von 17:00 bis 19:00 Uhr. Im Sommer kann ich auch unseren Schanigarten empfehlen. Ich freue mich sehr, dass die Speisen Ihren Geschmack getroffen haben und gebe das Lob gerne unserer Küche, sowie dem Serviceteam weiter. Bei Allergien und Unverträglichkeiten bitte wir Sie diese unserem Serviceteam schon bei der Reservierung mitzuteilen.

      Das DiningRuhm Team freut sich schon auf einen baldigen Besuch.

  45. Georg Feiertag findet das Restaurant DiningRuhm verdient
    26. Januar 2018

    Zwei super Menüs. Alles probiert und alles hat toll geschmeckt.Gute Würze und angenehme Schärfe . Dessert eigentlich zu viel, aber eine Sünde wert, vor allem die Eierlikor Creme Brulee. Weinbegleitung flexibel, auf persönliche Vorlieben eingehend. Kein Bier gekostet. Werden mit Freunden gerne wiederkommen….

  46. k findet das Restaurant DiningRuhm verdient
    26. Januar 2018

    hervorragendes essen mit unglaublich vielfältigen feinen geschmäckern und sehr guter qualität; ein sehr aufmerksamer service und eine kleine aber feine weinkarte-jederzeit wieder

  47. Peter Brabec findet das Restaurant DiningRuhm verdient
    24. Januar 2018

    Das DiningRuhm bietet innovative Küche mit sehr gutem Service in angenehmer Athmosphäre. Die Kompositionen von traditionellen, österreichischen Zutaten (z.B: Lachs vom Gut Dornau bzw. Schweinebauch) mit japanischen Gewürzen machen die Speisen richtig umami. Auch die Weinbegleitung war hervorragend ausgewogen und vielfältig.

    Die Räume waren hoch und mit den rohen Ziegelwänden kombiniert mit Kupfer sehr wohlig. Nur die Lautstärke im Raum (vor allem durch den Hall) war etwas unangenehm. Vielleicht hilft es ein paar „Schallschlucker“ (z.B.: Stehlampen mit Stoff) zu platzieren.

  48. Vanessa Schneider findet das Restaurant DiningRuhm verdient
    23. Januar 2018

    Gemütliches Nichtraucherlokal mit sensationell guten Vorspeisen.

  49. Friederike Ehrenberger findet das Restaurant DiningRuhm verdient
    17. Dezember 2017

    Hervorragend einfach genial!
    Haben schon lange nicht so gut gegessen.
    Dieses Lokal ,kann man nur weiterempfehlen!
    Top Service super Weinkarte
    Sehr freundliche Mittarbeiter

  50. ruhm sylvia findet das Restaurant DiningRuhm verdient
    14. November 2017

    Sehr zu empfehlen. Vor Allem in Gruppen oder mit Familie wegen des Family Style Angebotes

  51. Sylvia Ruhm findet das Restaurant DiningRuhm verdient
    10. September 2017

    Wir waren schon sehr oft in diesem, wirklich außergewöhnlich kreativem, Restaurant essen. Uns begeistert immer wieder das Überraschungsmenü bei dem es immer neue Speisen zu entdecken gibt. Uns gefällt die sehr lockere und sympathische Atmosphäre des Lokals und des Services.Es geht hier nicht so gezwungen wie in den sogenannten “fine dine“ Restaurants zu. Obwohl sie sich sicher, sowohl bei den Speisen als auch beim Service nicht verstecken müssen..
    Wir kommen immer wieder gerne und bringen auch viele Bekannte mit, die dieses Lokal auf jeden Fall kennenlernen müssen

  52. Claudia Friedmann findet das Restaurant DiningRuhm verdient
    13. August 2017

    Es war ein wunderschöner Abend, Essen fabelhaft! Vielen Dank!

  53. Afrodita findet das Restaurant DiningRuhm verdient
    12. August 2017

    Jeder Gang war einfach Klasse… Wahnsinn Steak…

  54. Elise findet das Restaurant DiningRuhm verdient
    12. August 2017

    Ein sehr angenehmer Abend im Rahmen der kulinarischen Kostproben – die Speisen wunderbar, das Personal entzückend, und die Weinbegleitumg sehr gut! Wir kommen wieder!

  55. Lili findet das Restaurant DiningRuhm verdient
    12. August 2017

    Guter Service, köstliches essen – leider sehr laut, evtl würden Akustikelemente Abhilfe schaffen

  56. Claudia Martini findet das Restaurant DiningRuhm verdient
    11. August 2017

    Die Lachsforelle war ausgezeichnet und das RibEye Steak schön á point Mit einer fein ausgesuchten Weinbegleitung.
    Einzig der Lauch bei dem Salat mit Shitakepilzen unangenehm strohig
    Alles geschmacklich gut abgestimmi und liebevoll angerichtet.
    Das Service freundlich aber lange Pausen und man sitzt lang vor den leeren Tellern
    Auch für die 3. Person sehr schöne vegetarische Auswahl
    Insgesamt empfehlenswert!

    1. Sascha R. sagt dazu 15. August 2017

      Vielen Dank für das positive Feedback und Ihren Besuch im DiningRuhm.
      Die Pausen sind von der Bestellung abhängig. Bei einem Menü mit Weinbegleitung wird der nächste Gang erst serviert, sobald alle Gäste den vorigen Wein ausgetrunken und somit bereit für den folgenden Wein und Gang sind. Dadurch können Wartezeiten entstehen. Auf Wunsch servieren wir die Gänge auch gerne zügiger und ohne größere Pausen dazwischen, so es den Gast nicht stört, dass er bereits den nächsten passenden Wein erhält obwohl das vorige Glas noch nicht leer ist.

  57. Josefine Wisser findet das Restaurant DiningRuhm verdient
    11. August 2017

    Das DiningRuhm liegt für uns leider ein bisschen weit ab vom Schuss, aber das Menü der Kulinarischen Kostproben hat uns interessiert und wir wurden absolut belohnt! Hervorragende Speisen, kreativ serviert vom freundlichen und zuvorkommenden Team. Laguiole-Messer zum Steak – what else – ein zusätzliches Vergnügen. Wir hatten uns für die Weinbegleitung zum Menü entschlossen – jeder der 3 Weine ein Genuss, ebenso wie der Prosecco als Aperitif. Auch wir hatten kein Bier, daher die Bewertung für den Wein. Ein gelungener, entspannter Abend, den wir gerne wiederholen werden.

  58. Wolfgang Ulrich findet das Restaurant DiningRuhm verdient
    10. August 2017

    Wir waren im Rahmen der Kulinarischen Kostproben im Dining Room. Speisenauswahl und Zubereitung sowie das Service waren hervorragend. Können wir weiterempfehlen und wir kommen sicher wieder.

  59. Ruth Erlach findet das Restaurant DiningRuhm verdient
    10. August 2017

    Wir waren am 9.8. erstmas im Dining Ruhm. Das Essen war genial, die Bedienung freundlich, aufmerksam und kompetent. Das Lokal selbst wirkt freundlich und aufgeräumt.Wir sind im Schanigarten gesessen, der leider durch den immer wieder vorbeifahrenden 13A etwas laut ist, für uns aber an dem heißen Abend trotzdem die angnehmere Variante war. Kleiner Kritikpunkt meinerseits sind die Teller, auf denen serviert wird. Schöne, große, weiße Teller würden für mich die eigenwilligen, köstlichen Kreationen noch besser zur Geltung bringen. Deshalb fürs Ambiente nur 4,5 Sterne. Alles in Allem ein absolut empfehlenswertes Lokal!

  60. Helmut Jank findet das Restaurant DiningRuhm verdient
    10. August 2017

    wie immer wunderbares Essen, kreativ und stimmig, dazu angenehmes Service. Was will man mehr

  61. Irene Sagmeister findet das Restaurant DiningRuhm verdient
    10. August 2017

    Absolut fantastisch! Superkreative Küche, überraschende Geschmackserlebnisse, toll serviert, Empfang, Service und Betreuung sind von einer seltenen natürlichen Freundlichkeit getragen. Man spürt in jedem Moment die Leidenschaft des jungen Teams. Haben kein Bier getrunken, daher haben wir unter diesen Sternen die Weine bewertet: tolle Auswahl, super gekühlt.

  62. Ingrid Jonkisch findet das Restaurant DiningRuhm verdient
    9. August 2017

    Sehr kreative Küche, zuvorkommendes und freundliches Service, ein gelungener Abend, wir kommen wieder!

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