Tian

Restaurant Tester .wien
Guide Michelin
Gault Millau
falstaff
A la carte

Das Restaurant

Weltweit gibt es nur vier Restaurants, die sich mit vegetarischer Küche einen Michelin-Stern erkocht haben. Eines davon ist das TIAN Restaurant in der innerstädtischen Wiener Himmelpfortgasse. Auch 3 Gault Millau-Hauben (17 von 20 Punkten) kann das TIAN für sich verbuchen. Vor dem TIAN ist diese Leistung mit vegetarischer Küche noch keinem anderen Restaurant in Österreich gelungen. Geschäftsführer und Küchenchef ist kein Geringerer als der Spitzenkoch Paul Ivić. Seit der Eröffnung des vegetarischen Gourmet Restaurants im Dezember 2011 kocht er mit großer Leidenschaft und Fachwissen kreative und naturnahe Speisen mit Gemüse, Getreide und teils alten und schon vergessenen Raritäten, etwa der Haferwurzel. Fleischlose Küche wird nicht als Verzicht gesehen, sondern durch verschiedenste Zubereitungsweisen und Geschmäcker – ganz im Gegenteil – als Bereicherung gesehen.

Inhaber der TIAN Gruppe ist der Wiener Christian Halper. Zur TIAN Gruppe gehören neben dem TIAN Restaurant in der Wiener Innenstadt noch das TIAN Bistro am Spittelberg und das TIAN Bistro im Kunsthaus (nur noch bis Ende Juni an diesem Standort), das TIAN im Kärntner ****s-Hotel Weissenseerhof sowie ein TIAN Restaurant in München.

Bewertungen

  1. Müller findet das Restaurant Tian verdient
    9. Dezember 2017

    Weil dem Betreiber eine Geträ

  2. nerveragain findet das Restaurant Tian verdient
    29. Oktober 2017

    Unfassbare Abzocke, Mikropotionen
    Eine absolute Frechheit! überkandidelte Bezeichnung von ordinär, herkömmlichem Gemüse, welches niemals den Preis auch nur annähernd rechtfertigt.
    464€ für 2 Personen für ein bisschen Gemüse und 8 /16.tel Weinproben dazu.
    Nur mit Gutschein möglich, daher erklärt sich die Strategie von selbst. Wer 412€ für ein vegetarisches 8-GängeMenü hinblättert ist selbst Schuld. Selbst der 1Stern ist zuviel vergeben. Nie wieder!!!!!

    1. Kurt Müller-Wissmath sagt dazu 2. November 2017

      Ich habe das Restaurant ähnlich beurteilt.

    2. Aleksandra Izdebska sagt dazu 2. November 2017

      wir danken Ihnen für das ehrliche Feedback und bedauern sehr, dass Sie mit unserem Service nicht zufrieden waren. Das TIAN Restaurant ist ein Gourmetrestaurant für Genießer und Menschen die Wert legen auf geschmacksvolle, gesunde und kreative Ernährung. Das Restaurant wird von vielen Gästen zum besonderen Anlass besucht. Für das tägliche Essen mit deutlich grösseren Portionen und günstigeren Preisen haben wir Bistro am Spittelberg.

  3. mariechen1985 findet das Restaurant Tian verdient
    19. November 2014

    Ich habe schon im Tian ein paar Mal gegessen und ich werde auf jeden Fall wieder kommen. Jedes Gericht ist toll angerichtet und schmeckt unheimlich lecker.

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Essen
Service
Ambiente
Bierqualität

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