Sakai taste of Japan

Florianigasse 36, 1080 Wien

Kostprobe abgelaufen

Diese Kostprobe ist leider schon vorbei!

Möchten Sie die aktuellen Angebote sehen, folgen Sie diesem Link zu den aktuellen Kostproben.

9 Gänge Dinner Menü

Gruß aus der Küche
***
Kurz abgeflämmte Wagyubeef-Nigiri
mit Wasabi-Knoblauchsauce
***
Feine klare Suppe
mit in Sake gedämpfter Königskrabbe, Shimeji- und Shiitakepilzen,
wird am Tisch im Siphon zubereitet
***
Regenbogen Sashimi 
Garnelen-, Jakobsmuschel- und Thunfischsashimi,
geschichtet mit Seeigel, Lachskaviar, Kaviar, Feige, Gurke, Ingwer,
frittierten Jungzwiebel, Avocado-Soya-Cremesauce
***
Vorspeisenvariation
mit eingelegtem Ei, Lachs und Auster
***
Gegrillte Melanzani
gerollt mit Goldbrasse und Mozzarela
***
Gebratenes Hanging Tenderloin
mit weißem Rettich und Foie-Gras
***
Oshokuji
Sushi Variation oder Curry
***
Dessert
auf Empfehlung des Küchenchefs

€ 69,- p.P

 

am 24.12.2016 inkl. Welcome Drink
als Dessert; Erdbeer-Vuba Mille-Feuille Xmas-Version

am 31.12.2016 inkl. Welcome Drink
als Oshokuji: Tempura Soba

Sakebegleitung 4 Sorten, € 21,-
Sakebegleitung 6 Sorten, € 31,-
Sakebegleitung 8 Sorten, € 41,-

Kostprobe abgelaufen

Diese Kostprobe ist leider schon vorbei!

Möchten Sie die aktuellen Angebote sehen, folgen Sie diesem Link zu den aktuellen Kostproben.

Restaurant

Restaurant Tester .wien
Gault Millau
falstaff
A la carte

Beschreibung

Im Sakai erwartet Sie ein besonderes, kulinarisches Erlebnis: traditionelle japanische Küche modern interpretiert von Küchenchef Hiroshi Sakai

Ob à la carte oder in Form eines Kaiseki-Menüs – hier können Sie Köstlichkeiten aus Japan genießen. Besonderen Wert legt der Küchenchef auf frische, saisonale Zutaten, um Ihnen die Feinheiten der japanischen Küche, die weit über Sushi hinausgehen, näher zu bringen. Passend zu den Speisen bietet das Sakai eine große Auswahl an mehr als 40 verschiedenen Sake, sowie Shōchū und Whisky.

Gästekritiken

  1. Olivier

    Immer Gerne Vorort.
    Einfach Spitze !!
    GLG und bis bald wieder

  2. Michael Polster

    Sehr leckeres Märchenmenü – traumhaft, war schon 3x dort und komme gerne wieder

  3. Doris Beck

    Wir waren bei Mukashi Banashi. Wir haben um einen Tisch im private Dining Room gebeten. Das Menü war wie versprochen märchenhaft. Wunderschön angerichtet. Beim Service sind die Speisen nochmals erklärt worden. Es wurden alle Fragen charmant beantwortet.
    Die Bierqualität kann ich nicht bewerten, da wir Shiso Sparkling, das erfrischend und kühl gebracht wurde, gewählt haben.
    Als Dessert haben wir Grünen Tee Eis genommen.
    Ein wunderschöner Abend in einer sehr angenehmen Athmosphäre mit einem herrlichen Menü.

  4. Chantal

    Japanische Küche und Gastfreundlichkeit auf höchstem Niveau. Die Sake Auswahl ist atemberaubend und das Ambiente immer Jahreszeit-gerecht liebevoll aber schlicht dekoriert.

X