Restaurant Amador

Grinzingerstraße 86, 1190 Wien

3 Gänge Dinner Menü

Hiramasa Kingfish (als Tartar )
Gazpacho | Jalapeño  Spargel

*****

Beirieddeckel
Artischocke | Salzzitrone | Schwarze Olive

*****

Crema Catalana „Leger“
Erdbeeren | Sauerrahm | Verbene

€ 54,50 p.P. 

 

 

Inklusive Kaffee sowie Aperitif oder Digestif.

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Restaurant

Restaurant Tester .wien
Guide Michelin
Gault Millau
falstaff
A la carte

Beschreibung

Das Restaurant Amador ist Juan Amadors Wiener Restaurant. In der internationalen Spitzengastronomie ist der hochdekorierte Koch seit Jahrzehnten ein Fixpunkt. In Grinzing bietet er internationale Küche der Luxusklasse.

Wählen kann man zwischen einem 7 bzw. 8 Gänge Menü, Highlights sind Signatures wie Beurre Blanc oder die berühmte Mieral Taube. Weiters gibt es etwa Jakobsmuschel, Carabinero oder Kabeljau. Gespeist wird in gediegener Ziegelgewölbe-Atmosphäre, seit Herbst 2017 ist eine Showküche Blickfang des Restaurants. Die Weinkarte bedarf extra Aufmerksamkeit, wurde sie doch mit der Auszeichnung Gault & Millau Weinkarte des Jahres 2018 versehen. Verantwortlich für die Top Qualität der Weinkarte sind Alf Wimmer und Andreas Katona. Neben Tropfen aus Österreich, Deutschland, Frankreich oder Spanien gibt es auch Geheimtipps aus Armenien, dem Libanon oder Griechenland zu verkosten.

Fotocredit: Uli Köb

Gästekritiken

  1. Michael

    Sehr schönes Lokal und großzügiger Raum. Man fühlt sich wie ein ‚VIP‘ 😉
    Das Essen war sehr kreativ und ein neues Geschmackserlebnis. Hab es richtig genossen!

  2. Manfred Edelbauer

    Hervorragendes Lokal, sensationelles Essen, super Service

  3. Alfred Berger

    Im Zuge der Restaurantwoche aber alles war perfekt, ausgezeichnet!

  4. Jo Flo

    Tolles Lokal, zweifelsohne, aber der Preisvorteil der Restaurantwoche schmilzt schnell dahin, wenn jeder Zusatzgang mit +25€ berechnet wird.
    Tolles Ambiente, nur etwas kühl (ich meine die Raumtemperatur).
    Tolle Wieninger Weine auch glasweise!

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