DiningRuhm

Lambrechtgasse 9, 1040 Wien

3 Gänge Dinner Menü

Sashimi “Ruhm Style”
Österreichisches Lachsforellen Sashimi | Yuzu Soja Sauce | Sesam

oder

Banana Curry Soup
Banane in Tempurateig

****

Babyspinach Truffle Salad
Babyspinat | Shiitake Pilze | Yuzu Trüffel Dressing

oder

Tiger Prawn Kataifi
Black Tiger Garnelen in Kataifi Teig | Blattsalat | Spicy Lemon Dressing | Creamy Wasabi

****

Pork Belly
Tullnerfelder Schweinebauch | Spicy Miso Sauce | Chili | Frühlingszwiebel | rote Zwiebel | Süßkartoffelpüree

oder

Zander Jalapeno
Gegrilltes Zanderfilet | Jalapeno Sauce | Koriander | Jasminreis

€ 34,50 p.P.

Inklusive Kaffee sowie Aperitif oder Digestif.

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Restaurant

Restaurant Tester .wien
Gault Millau
falstaff

Beschreibung

Das DiningRuhm bietet einen modernen Küchenstil der sich aus japanisch-peruanischen Rezepten und österreichischen Qualitätsprodukten zusammensetzt.

Marcel Ruhms einzigartige Interpretationen, darunter Sashimi von der österreichischen Lachsforelle, Meeresfische wie der Gelbflossenthunfisch mit Jalapeños, Grillgerichte wie das Kamptaler Straußenfilet mit peruanischer Anticucho-sauce sowie Tullnerfelder Pork Belly mit Spicy Miso Sauce dürfen auf der Karte nicht fehlen.

Die exquisite Wein- und Sake Karte wird von unserer Sommeliere Jaqueline Kubala laufend aktualisiert. Auf unserer Abendkarte gibt es alle vier Wochen Neues zu entdecken.

Gästekritiken

  1. Friederike Ehrenberger

    Hervorragend einfach genial!
    Haben schon lange nicht so gut gegessen.
    Dieses Lokal ,kann man nur weiterempfehlen!
    Top Service super Weinkarte
    Sehr freundliche Mittarbeiter

  2. ruhm sylvia

    Sehr zu empfehlen. Vor Allem in Gruppen oder mit Familie wegen des Family Style Angebotes

  3. Sylvia Ruhm

    Wir waren schon sehr oft in diesem, wirklich außergewöhnlich kreativem, Restaurant essen. Uns begeistert immer wieder das Überraschungsmenü bei dem es immer neue Speisen zu entdecken gibt. Uns gefällt die sehr lockere und sympathische Atmosphäre des Lokals und des Services.Es geht hier nicht so gezwungen wie in den sogenannten “fine dine“ Restaurants zu. Obwohl sie sich sicher, sowohl bei den Speisen als auch beim Service nicht verstecken müssen..
    Wir kommen immer wieder gerne und bringen auch viele Bekannte mit, die dieses Lokal auf jeden Fall kennenlernen müssen

  4. Claudia Friedmann

    Es war ein wunderschöner Abend, Essen fabelhaft! Vielen Dank!

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