DiningRuhm

Lambrechtgasse 9, 1040 Wien

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3 Gänge Dinner Menü

Sashimi “Ruhm Style”
Österreichisches Lachsforellen Sashimi | Yuzu Soja Sauce | Sesam

oder

Banana Curry Soup
Banane in Tempurateig

****

Babyspinach Truffle Salad
Babyspinat | Shiitake Pilze | Yuzu Trüffel Dressing

oder

Tiger Prawn Kataifi
Black Tiger Garnelen in Kataifi Teig | Blattsalat | Spicy Lemon Dressing | Creamy Wasabi

****

Pork Belly
Tullnerfelder Schweinebauch | Spicy Miso Sauce | Chili | Frühlingszwiebel | rote Zwiebel | Süßkartoffelpüree

oder

Zander Jalapeno
Gegrilltes Zanderfilet | Jalapeno Sauce | Koriander | Jasminreis

€ 34,50 p.P.

Inklusive Kaffee sowie Aperitif oder Digestif.

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Restaurant

Restaurant Tester .wien
Gault Millau
falstaff

Beschreibung

Das DiningRuhm bietet einen modernen Küchenstil der sich aus japanisch-peruanischen Rezepten und österreichischen Qualitätsprodukten zusammensetzt.

Marcel Ruhms einzigartige Interpretationen, darunter Sashimi von der österreichischen Lachsforelle, Meeresfische wie der Gelbflossenthunfisch mit Jalapeños, Grillgerichte wie das Kamptaler Straußenfilet mit peruanischer Anticucho-sauce sowie Tullnerfelder Pork Belly mit Spicy Miso Sauce dürfen auf der Karte nicht fehlen.

Die exquisite Wein- und Sake Karte wird von unserer Sommeliere Jaqueline Kubala laufend aktualisiert. Auf unserer Abendkarte gibt es alle vier Wochen Neues zu entdecken.

Gästekritiken

  1. Andrea

    Herrliches Essen mit hervorragenden Kombinationen, aufmerksamer Service, angenehmes Ambiente, nur die Tische stehen relativ eng beisammen.

  2. Elke Bayer

    Top Küche, Top Service!
    Wir waren begeistert und kommen sicher wieder!

  3. Traude Müller

    Tolle Fusionsküche und bester Service

  4. Melanie

    Raffinierte Abstimmung der asiatischen & österreichischen Geschmäcker. Vorgeschlagene Weinbegleitung gut gewählt und mal was anderes! War sicher nicht der letzte Besuch!

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