DiningRuhm

Restaurant Tester .wien
Gault Millau
falstaff

Das Restaurant

Das DiningRuhm bietet einen modernen Küchenstil der sich aus japanisch-peruanischen Rezepten und österreichischen Qualitätsprodukten zusammensetzt.

Marcel Ruhms einzigartige Interpretationen, darunter Sashimi von der österreichischen Lachsforelle, Meeresfische wie der Gelbflossenthunfisch mit Jalapeños, Grillgerichte wie das Kamptaler Straußenfilet mit peruanischer Anticucho-sauce sowie Tullnerfelder Pork Belly mit Spicy Miso Sauce dürfen auf der Karte nicht fehlen.

Die exquisite Wein- und Sake Karte wird von unserer Sommeliere Jaqueline Kubala laufend aktualisiert. Auf unserer Abendkarte gibt es alle vier Wochen Neues zu entdecken.

Bewertungen

  1. Karin findet das Restaurant DiningRuhm verdient
    20. Februar 2018

    Super Essen, sehr netter Service. Mal was ganz anderes. Waren sehr begeistert.

  2. schanuel findet das Restaurant DiningRuhm verdient
    28. Januar 2018

    schöner abend, feiner service. eierlikör-brulée nicht ganz nach meinem geschmack – dafür sashimi, spinat, schweinebauch vom allerfeinsten!

  3. Eveline Rac findet das Restaurant DiningRuhm verdient
    28. Januar 2018

    Sehr angenehme Atmosphäre
    Service Top
    Das 4gang RMenü war sehr gut
    Die Dressings einfach göttlich
    Weinauswahl top
    Der 2ließ nicht lange auf sich warten,
    Es gab noch ein paar Köstlichkeiten die ich noch nicht gegessen habe,bzw. noch mal essen wollte

  4. Christine findet das Restaurant DiningRuhm verdient
    28. Januar 2018

    Sehr interessantes Essen und extrem freundliches Personal. Gerne wieder.

  5. Gerhard Pacak findet das Restaurant DiningRuhm verdient
    27. Januar 2018

    Ausgezeichnet zubereitetes Menü, sehr gute Weine und eine super nette Betreuung. Auch das Lokal hat uns sehr gefallen. Ein perfekter Abend.

  6. Alinea findet das Restaurant DiningRuhm verdient
    27. Januar 2018

    Essen schmeckte echt sehr gut, aber irgendwas liegt mir noch im Magen (vielleicht Fritierfett von Garnelen, oder Bananen?), schade. Service sehr gut. Unterhaltung Schwierig (ich mag nicht am Tisch schreien müssen, wenn ich mit meinem Mann reden möchte, und auch nicht unbedingt die Gespräche von Nachbarn hören müssen, die offenbach das selbe „Problem“ hatten. Sollten wir wieder im Dining-Ruhm kommen, dann werde ich unbedingt ein Tisch nicht Direkt unter dem Ventilator bestellen.

    1. Team DiningRuhm sagt dazu 30. Januar 2018

      Alinea vielen Dank für Ihr Feedback und dem damit verbundenen Besuch im DiningRuhm.
      Wir freuen uns sehr dass unser Restaurant immer beliebter wird und gerade mit den Culinarischen Kostproben sehr gut gebucht ist. Ich bitte um Verständnis, dass gerade in der beliebten Zeit von 19:00 bis 21:00 Uhr viele Gäste unser beliebtes „Family Style“ Konzept nutzen und ausgelassen ihre Speisen oder das ganze DiningRuhm „Family Style“ Menü in der Tischmitte teilen. Diese Stimmung im Restaurant ist erwünscht und es darf gefeiert und geteilt werden. Etwas ruhiger ist es dagegen von Dienstag bis Donnerstag von 17:00 bis 19:00 Uhr. Im Sommer kann ich auch unseren Schanigarten empfehlen. Ich freue mich sehr, dass die Speisen Ihren Geschmack getroffen haben und gebe das Lob gerne unserer Küche, sowie dem Serviceteam weiter. Bei Allergien und Unverträglichkeiten bitte wir Sie diese unserem Serviceteam schon bei der Reservierung mitzuteilen.

      Das DiningRuhm Team freut sich schon auf einen baldigen Besuch.

  7. Georg Feiertag findet das Restaurant DiningRuhm verdient
    26. Januar 2018

    Zwei super Menüs. Alles probiert und alles hat toll geschmeckt.Gute Würze und angenehme Schärfe . Dessert eigentlich zu viel, aber eine Sünde wert, vor allem die Eierlikor Creme Brulee. Weinbegleitung flexibel, auf persönliche Vorlieben eingehend. Kein Bier gekostet. Werden mit Freunden gerne wiederkommen….

  8. k findet das Restaurant DiningRuhm verdient
    26. Januar 2018

    hervorragendes essen mit unglaublich vielfältigen feinen geschmäckern und sehr guter qualität; ein sehr aufmerksamer service und eine kleine aber feine weinkarte-jederzeit wieder

  9. Peter Brabec findet das Restaurant DiningRuhm verdient
    24. Januar 2018

    Das DiningRuhm bietet innovative Küche mit sehr gutem Service in angenehmer Athmosphäre. Die Kompositionen von traditionellen, österreichischen Zutaten (z.B: Lachs vom Gut Dornau bzw. Schweinebauch) mit japanischen Gewürzen machen die Speisen richtig umami. Auch die Weinbegleitung war hervorragend ausgewogen und vielfältig.

    Die Räume waren hoch und mit den rohen Ziegelwänden kombiniert mit Kupfer sehr wohlig. Nur die Lautstärke im Raum (vor allem durch den Hall) war etwas unangenehm. Vielleicht hilft es ein paar „Schallschlucker“ (z.B.: Stehlampen mit Stoff) zu platzieren.

  10. Vanessa Schneider findet das Restaurant DiningRuhm verdient
    23. Januar 2018

    Gemütliches Nichtraucherlokal mit sensationell guten Vorspeisen.

  11. Friederike Ehrenberger findet das Restaurant DiningRuhm verdient
    17. Dezember 2017

    Hervorragend einfach genial!
    Haben schon lange nicht so gut gegessen.
    Dieses Lokal ,kann man nur weiterempfehlen!
    Top Service super Weinkarte
    Sehr freundliche Mittarbeiter

  12. ruhm sylvia findet das Restaurant DiningRuhm verdient
    14. November 2017

    Sehr zu empfehlen. Vor Allem in Gruppen oder mit Familie wegen des Family Style Angebotes

  13. Sylvia Ruhm findet das Restaurant DiningRuhm verdient
    10. September 2017

    Wir waren schon sehr oft in diesem, wirklich außergewöhnlich kreativem, Restaurant essen. Uns begeistert immer wieder das Überraschungsmenü bei dem es immer neue Speisen zu entdecken gibt. Uns gefällt die sehr lockere und sympathische Atmosphäre des Lokals und des Services.Es geht hier nicht so gezwungen wie in den sogenannten “fine dine“ Restaurants zu. Obwohl sie sich sicher, sowohl bei den Speisen als auch beim Service nicht verstecken müssen..
    Wir kommen immer wieder gerne und bringen auch viele Bekannte mit, die dieses Lokal auf jeden Fall kennenlernen müssen

  14. Claudia Friedmann findet das Restaurant DiningRuhm verdient
    13. August 2017

    Es war ein wunderschöner Abend, Essen fabelhaft! Vielen Dank!

  15. Afrodita findet das Restaurant DiningRuhm verdient
    12. August 2017

    Jeder Gang war einfach Klasse… Wahnsinn Steak…

  16. Elise findet das Restaurant DiningRuhm verdient
    12. August 2017

    Ein sehr angenehmer Abend im Rahmen der kulinarischen Kostproben – die Speisen wunderbar, das Personal entzückend, und die Weinbegleitumg sehr gut! Wir kommen wieder!

  17. Lili findet das Restaurant DiningRuhm verdient
    12. August 2017

    Guter Service, köstliches essen – leider sehr laut, evtl würden Akustikelemente Abhilfe schaffen

  18. Claudia Martini findet das Restaurant DiningRuhm verdient
    11. August 2017

    Die Lachsforelle war ausgezeichnet und das RibEye Steak schön á point Mit einer fein ausgesuchten Weinbegleitung.
    Einzig der Lauch bei dem Salat mit Shitakepilzen unangenehm strohig
    Alles geschmacklich gut abgestimmi und liebevoll angerichtet.
    Das Service freundlich aber lange Pausen und man sitzt lang vor den leeren Tellern
    Auch für die 3. Person sehr schöne vegetarische Auswahl
    Insgesamt empfehlenswert!

    1. Sascha R. sagt dazu 15. August 2017

      Vielen Dank für das positive Feedback und Ihren Besuch im DiningRuhm.
      Die Pausen sind von der Bestellung abhängig. Bei einem Menü mit Weinbegleitung wird der nächste Gang erst serviert, sobald alle Gäste den vorigen Wein ausgetrunken und somit bereit für den folgenden Wein und Gang sind. Dadurch können Wartezeiten entstehen. Auf Wunsch servieren wir die Gänge auch gerne zügiger und ohne größere Pausen dazwischen, so es den Gast nicht stört, dass er bereits den nächsten passenden Wein erhält obwohl das vorige Glas noch nicht leer ist.

  19. Josefine Wisser findet das Restaurant DiningRuhm verdient
    11. August 2017

    Das DiningRuhm liegt für uns leider ein bisschen weit ab vom Schuss, aber das Menü der Kulinarischen Kostproben hat uns interessiert und wir wurden absolut belohnt! Hervorragende Speisen, kreativ serviert vom freundlichen und zuvorkommenden Team. Laguiole-Messer zum Steak – what else – ein zusätzliches Vergnügen. Wir hatten uns für die Weinbegleitung zum Menü entschlossen – jeder der 3 Weine ein Genuss, ebenso wie der Prosecco als Aperitif. Auch wir hatten kein Bier, daher die Bewertung für den Wein. Ein gelungener, entspannter Abend, den wir gerne wiederholen werden.

  20. Wolfgang Ulrich findet das Restaurant DiningRuhm verdient
    10. August 2017

    Wir waren im Rahmen der Kulinarischen Kostproben im Dining Room. Speisenauswahl und Zubereitung sowie das Service waren hervorragend. Können wir weiterempfehlen und wir kommen sicher wieder.

  21. Ruth Erlach findet das Restaurant DiningRuhm verdient
    10. August 2017

    Wir waren am 9.8. erstmas im Dining Ruhm. Das Essen war genial, die Bedienung freundlich, aufmerksam und kompetent. Das Lokal selbst wirkt freundlich und aufgeräumt.Wir sind im Schanigarten gesessen, der leider durch den immer wieder vorbeifahrenden 13A etwas laut ist, für uns aber an dem heißen Abend trotzdem die angnehmere Variante war. Kleiner Kritikpunkt meinerseits sind die Teller, auf denen serviert wird. Schöne, große, weiße Teller würden für mich die eigenwilligen, köstlichen Kreationen noch besser zur Geltung bringen. Deshalb fürs Ambiente nur 4,5 Sterne. Alles in Allem ein absolut empfehlenswertes Lokal!

  22. Helmut Jank findet das Restaurant DiningRuhm verdient
    10. August 2017

    wie immer wunderbares Essen, kreativ und stimmig, dazu angenehmes Service. Was will man mehr

  23. Irene Sagmeister findet das Restaurant DiningRuhm verdient
    10. August 2017

    Absolut fantastisch! Superkreative Küche, überraschende Geschmackserlebnisse, toll serviert, Empfang, Service und Betreuung sind von einer seltenen natürlichen Freundlichkeit getragen. Man spürt in jedem Moment die Leidenschaft des jungen Teams. Haben kein Bier getrunken, daher haben wir unter diesen Sternen die Weine bewertet: tolle Auswahl, super gekühlt.

  24. Ingrid Jonkisch findet das Restaurant DiningRuhm verdient
    9. August 2017

    Sehr kreative Küche, zuvorkommendes und freundliches Service, ein gelungener Abend, wir kommen wieder!

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